Top 15 món ngon Quy Nhơn trứ danh nhất định phải thử một lần

Thành phố Quy Nhơn đẹp nên thơ với
những địa điểm siêu chill, lý tưởng cho những chuyến nghỉ dưỡng. Thành phố này
còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn nhiều bạn trẻ. Hãy cùng Đặc sản Bình Định - Biển Xanh tham gia chuyến “foodtour” với 15 món ngon Quy Nhơn khiến bạn nhớ mãi “hương vị”
của vùng đất này.

Top 15 món ngon Quy Nhơn trứ danh nhất định phải thử một lần:

Bánh canh chả cá, chình mun Châu Trúc, bánh xèo tôm nhảy, bánh hỏi cháo lòng… là những đặc sản nổi tiếng của miền đất võ mà nhất định khi đến đây bạn phải thưởng thức một lần.

1. Bánh canh chả cá:

Bánh canh chả cá là đặc sản khá nổi tiếng ở Quy Nhơn, được bày bán ở nhiều con phố. Chả cá được chế biến từ cá tươi, tẩm ướp nhiều gia vị. Sợi bánh được làm bằng bột gạo pha với bột mì, khi chín có độ dai và màu trong rất lạ. Nước dùng chủ yếu nấu từ xương và đầu cá nên vị ngọt rất thanh và vừa.

Bánh canh chả cá Quy Nhơn

2. Chình mun Châu Trúc nướng:

Với những người sành ăn ở Gò Lao đầm Châu Trúc, món chình ngon nhất chính là chình nướng. Thịt chình mun nhanh chín, do đó chỉ cần thấy miếng thịt hơi phồng lên, chuyển màu vàng nhạt, lớp mỡ dưới da nhỏ giọt xèo xèo xuống đám than là chín. Thịt cá chình chắc, nạc quyện với vị hành, sả hương, ớt bay, hành hương, đặc biệt là nghệ sẻ chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.

Chình Nhum Châu Trúc

3. Bánh xèo tôm nhảy:

Là món bánh dân dã được rất nhiều người dân và du khách yêu thích, được làm từ bột gạo hòa chút bột nghệ và nước cốt dừa. Phần nhân bánh có tôm đất nhỏ nhưng rất chắc thịt. Bánh sau khi được rán sẽ có màu vàng của nghệ, ẩn dưới vỏ là màu đỏ của tôm, bên trong là màu trắng của giá đỗ. Bánh xèo được ăn kèm với rau sống, chấm với tương hoặc nước nắm nêm vị ngọt đủ dùng.

Bánh xèo tôm tôm nhảy

4. Bánh hỏi cháo lòng:

Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định, ngon nhất ở Diêu Trì. Thực ra đây là hai món ăn khác nhau nhưng người dân ở đây đã kết hợp hai món này lại rất thú vị. Bánh hỏi là biến thể của bún tươi, còn cháo được nấu khá loãng bằng nước cốt hầm từ xương và lòng lợn. Cháo ngọt và thơm ăn kèm với đĩa lòng lợn được luộc sẵn nóng hổi khiến món ăn này trở nên ngon khác thường.

Bánh hỏi cháo lòng Bình Định

5. Gié bò:

Gié bò là món ăn chế biến chủ yếu từ ruột non của con bò. Khi mổ bò, người ta chọn khúc ruột ngon nhất, còn tươi, bên trong ruột còn chất nhầy trong xanh gọi là gié. Đây là món ăn rất độc đáo của vùng Tây Sơn. Gié ngon nhất khi ăn nóng, nước gié màu nâu hơi có chút ánh xanh. Hương thơm luôn hấp dẫn với vị cay nồng của sả, ớt, gừng, vị đắng nhẹ của gié rất hợp khi được ăn với rau sống và bún.

Gié bò Tây Sơn - Bình Định

6. Mực rim ớt tỏi:

Mực rim ớt tỏi là món ăn hè phố khoái khẩu của rất nhiều người. Món ăn dân dã này được chế biến khá đơn giản. Khô mực sau khi được nướng sơ sẽ được tẩm với các loại gia vị như mạch nha. ớt xay, tỏi giã… cho mực ngấm đều, tạo thành món ăn nhâm nhi rất hấp dẫn.

Mực khô câu rim tỏi ớt Quy Nhơn

Mực rim Quy Nhơn ngon bởi vì được làm từ những con mực khô câu tươi, sau khi nước sơ sẽ được đem đi dần để vỡ bớt lớp phấn. Nhờ vậy khi rim mực không bị đắng và mềm hơn. Bạn có thể tham khảo mua mực khô câu Quy Nhơn ngon TẠI ĐÂY. 

7. Gỏi sứa:

Món gỏi sứa tai và gỏi sứa chân là món ăn được nhiều du khách biết đến và ưa thích nhất. Gỏi sứa tai được làm từ sứa tai bóp sơ sau đó trộn cùng gia vị, đậu phộng, chuối xanh, mướp đắng thái lát mỏng, xoài xanh thái chỉ và các loại rau thơm.

Gỏi sứa Quy Nhơn

8. Bánh ít lá gai:

"Muốn ăn bánh ít
lá gai

Lấy chồng Bình Định sợ
dài đường đi"

Món đặc sản đi vào ca
dao Bình Định từ xa xưa. Bánh ít lá gai dẻo nhưng không dính răng. Cắn một
miếng bánh, ngay lập tức, vị ngọt thanh của đường, vị dẻo thơm của nếp, vị béo
của dầu, vị bùi của đậu, hương cay nồng của gừng… quyện nơi đầu lưỡi.

 

Bánh ít lá gai Bình Định

Bánh ít lá gai truyền thống Bình Định đang được cửa hàng Đặc sản Bình Định Biển Xanh bỏ sỉ với giá phải chăng: MUA NGAY

9. Mắm nhum Mỹ An:

Nhum có nhiều loại, dùng để muối mắm là nhum ta và có màu đen. Mắm nhum tuy tốn nguyên liệu nhưng chế biến lại rất đơn giản. Cứ 100kg nhum chỉ làm được chưa tới 2kg nước mắm. Đây cũng là lý do loại mắm này là thứ hiếm có khó tìm.

Mắm nhum Phù Mỹ - Bình Định

10. Nem chợ Huyện:

Nem chợ Huyện có vị dai giòn sần sật chua chua. Nem tươi đã ngon, nướng với than, ăn kèm với bánh, chả ram, rau mùi, rau răm, tía tô, chuối xanh, khế lát mỏng, dưa leo, nước chấm hoặc xì dầu, ăn kèm với ớt tỏi cũng rất hợp.

Nem chợ Huyện Bình Định

Nem chợ Huyện có 2 loại là: Nem chiếc và nem cây chợ Huyện

11. Bánh dây Bồng Sơn:

Món ăn này được chế biến từ bột gạo, tuy nhiên hương vị lại không giống bất cứ với món ăn từ bột gạo nào cả. Muốn bánh được ngon, cần chọn loại gạo cũ đã được thu hoạch từ nhiều tháng trước, vì chỉ có như vậy gạo mới có vị dai, sần sần của bánh dây. Đây là món ăn dân dã được ăn kèm với một ít dầu hẹ và đậu phộng giã nhỏ.

Bánh dây Bồng Sơn - Bình Định

12. Tré Bình Định:

Không thể không nhắc tới Tré khi nói đến ẩm thực Bình Định. Tré được bọc bằng rơm, mang hình hài giống như chiếc cán chổi tí hon rất đẹp mắt. Thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ, mè, thính, riềng, ớt, tỏi, lá ổi non… là những nguyên liệu cơ bản để tạo nên món Tré vô cùng hấp dẫn.

Tré Bình Định thơm mùi lá ổi và đậm vị

Bạn có thể tham khảo mua tré rơm Bình Định ngon: TẠI ĐÂY

13. Bún tôm Châu Trúc:

Bún tôm Châu Trúc được làm từ bột gạo, ép ra từ dặn, tôm đất tươi sống được bắt từ đầm Châu Trúc. Tôm được giã nhuyễn cùng muối và ớt. Khi ăn, người ta sẽ dùng đũa gảy một ít tôm vào nước lèo đang sôi sùng sục, rồi cho ra tô, thêm bún và rau thơm để thưởng thức.

Bún tôm Châu Trúc - Bình Định

14. Gỏi cá Chình:

Gỏi cá chình là món nhậu trứ danh của Bình Định. Gỏi thường ăn kèm với bánh tráng nướng, chấm nước nắm gừng, thêm ớt xanh và vài tép tỏi hương vị đậm đà sẽ rất ngon.

Gỏi cá Chỉnh - Bình Định

15. Bánh tráng nước dừa:

Bình Định được biết đến là quê hương của bánh tráng, vì tương truyền bánh tráng là món lương khô chiến lược được ra đời cùng bước chân Tây Sơn thần tốc đánh đuổi giặc ngoại xâm. Và có lẽ chỉ có bánh tráng nước dừa là mang nhiều đặc trưng của Bình Định nhất – tuy đạm bạc nhưng thơm ngon, chân tình.